旬の小鉢サービスは、超ビックなキャベツ(^-^)

旬の小鉢サービスは、超ビックなキャベツ❗️

国際中医薬膳師、小鮒ちふみさん監修のもと、毎月旬の野菜小鉢をサービスしております。

今月の野菜は「キャベツ」です。

使用するキャベツは、馬頭高校の生徒さんが栽培している「超大球」と言う品種で、平均して5㎏ほどになります。

厨房のスタッフが、キャベツ本来の優しい甘みを生かすため、あまり手を加えずに、揉み漬けにして提供しております。

レストランの入り口前に、飾ってありますので、この機会に是非ご来店下さい。

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